orman-kebabi|ana|anadolu|-|orta|20|50|4|340|1|stew|maydanoz|Orman kebabı|Forest kebab|Waldkebab|كباب الغابة|Лесной кебаб|300 g kuzu;1 adet sogan;1 adet havuc;1 adet patates;80 g bezelye;1 yk salca;2 yk tereyag;1 ck tuz
patates-oturtma|ana|anadolu|-|orta|20|40|4|360|1|oven|maydanoz|Patates oturtma|Potato and mince bake|Kartoffel mit Hack|بطاطا باللحم|Картофель с фаршем|4 adet patates;300 g kiyma;1 adet sogan;2 adet domates;1 yk salca;3 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 demet maydanoz
izmir-kofte|ana|ege|-|orta|25|35|4|380|1|oven|maydanoz|İzmir köfte|İzmir köfte|İzmir-Köfte|كفتة إزمير|Измир кёфте|400 g kiyma;2 adet patates;2 adet biber;2 adet domates;1 adet sogan;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz
izgara-kofte|ana|anadolu|-|orta|20|15|4|320|1|kofteIzgara|lavas|Izgara köfte|Grilled köfte|Gegrillte Köfte|كفتة مشوية|Кёфте на гриле|400 g kiyma;1 adet sogan;1 ck kimyon;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 ck karabiber;1 demet maydanoz;2 adet lavas
dalyan-kofte|ana|istanbul|-|orta|25|20|4|340|0|kofteTava|maydanoz|Dalyan köfte|Dalyan köfte|Dalyan-Köfte|كفتة داليان|Дальян кёфте|400 g kiyma;1 adet sogan;1 adet havuc;1 adet patates;1 adet yumurta;2 yk un;1 ck tuz;2 yk zeytinyagi
kadinbudu-kofte|ana|istanbul|-|orta|25|20|4|360|0|kofteTava|maydanoz|Kadınbudu köfte|Rice köfte|Reis-Köfte|كفتة بالأرز|Кёфте с рисом|300 g kiyma;1 su pirinc;1 adet sogan;1 adet yumurta;2 yk un;1 ck tuz;1 demet maydanoz;3 yk zeytinyagi
tepsi-kebabi|ana|gaziantep|-|orta|20|40|6|390|2|oven|lavas|Tepsi kebabı|Tray kebab|Blech-Kebab|كباب الصينية|Кебаб на противне|500 g kiyma;2 adet biber;2 adet domates;1 adet sogan;1 ck isot;1 ck pulBiber;1 ck tuz;2 yk zeytinyagi
urfa-kebap|ana|guneydogu|-|orta|25|15|4|340|1|grill|lavas|Urfa kebap|Urfa kebab|Urfa-Kebab|كباب أورفة|Кебаб урфа|400 g kiyma;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 ck karabiber;1 adet sogan;1 ck sumak;2 adet lavas;1 demet maydanoz
beyti-kebap|ana|istanbul|-|zor|30|20|4|450|1|grill|yogurt|Beyti kebap|Beyti kebab|Beyti|بيتي كباب|Бейти|400 g kiyma;2 adet lavas;2 su yogurt;1 dis sarmisak;1 yk tereyag;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 demet maydanoz
ciger-sote|ana|ege|-|orta|15|12|4|280|1|pan|sumak|Ciğer sote|Sautéed liver|Leberpfanne|كبد مقلي|Печень на сковороде|400 g ciger;1 adet sogan;1 ck pulBiber;1 ck kimyon;1 ck tuz;2 yk zeytinyagi;1 ck sumak;1 demet maydanoz
arnavut-cigeri|ana|istanbul|-|kolay|15|10|4|300|1|fry|sumak|Arnavut ciğeri|Albanian liver|Albanische Leber|كبد أرناؤوط|Албанская печень|400 g ciger;3 yk un;1 ck pulBiber;1 ck tuz;4 yk siviyag;1 adet sogan;1 ck sumak;1 demet maydanoz
tavuk-sote|ana|anadolu|-|kolay|15|20|4|290|1|pan|pul|Tavuk sote|Chicken sauté|Hähnchenpfanne|دجاج سوتيه|Курица на сковороде|400 g tavuk;1 adet biber;1 adet domates;1 adet sogan;2 yk zeytinyagi;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 ck kimyon
kuzu-guvec|ana|anadolu|-|orta|20|70|4|410|1|oven|kekik|Kuzu güveç|Lamb güveç|Lamm-Güveç|طاجن الغنم|Баранина в гювече|500 g kuzu;1 adet sogan;1 adet biber;1 adet patates;1 adet domates;2 yk zeytinyagi;1 ck kekik;1 ck tuz
sebze-guvec|ana|ege|WG|kolay|20|40|4|180|0|oven|kekik|Sebze güveç|Vegetable güveç|Gemüse-Güveç|طاجن الخضار|Овощной гювеч|1 adet patlican;1 adet kabak;1 adet biber;1 adet domates;1 adet sogan;3 yk zeytinyagi;1 ck kekik;1 ck tuz
kuzu-kapama|ana|anadolu|-|orta|25|80|4|430|0|stew|tereyag|Kuzu kapama|Spring lamb with lettuce|Lamm-Kapama|خروف بالخس|Капама|600 g kuzu;1 adet marul;2 adet tazeSogan;1 demet dereotu;2 yk tereyag;1 ck tuz;1 adet sogan;2 su su
etli-yaprak-sarma|ana|anadolu|-|zor|40|50|6|280|1|wrap|yogurt|Etli yaprak sarma|Meat vine leaves|Weinblätter mit Hack|ورق عنب باللحم|Долма с мясом|400 g yaprak;250 g kiyma;1 su pirinc;1 adet sogan;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 ck pulBiber;1 demet maydanoz
etli-biber-dolmasi|ana|anadolu|-|orta|30|40|4|300|1|wrap|yogurt|Etli biber dolması|Stuffed peppers with mince|Gefüllte Paprika|فلفل محشي باللحم|Фаршированный перец|6 adet biberDolma;300 g kiyma;1 su pirinc;1 adet sogan;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 demet maydanoz
etli-kabak-dolmasi|ana|anadolu|-|orta|30|35|4|270|1|wrap|yogurt|Etli kabak dolması|Stuffed zucchini|Gefüllte Zucchini|كوسا محشية|Фаршированный кабачок|4 adet kabak;250 g kiyma;1 su pirinc;1 adet sogan;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 demet dereotu
etli-taze-fasulye|ana|anadolu|-|orta|15|40|4|260|1|stew|pul|Etli taze fasulye|Green beans with lamb|Grüne Bohnen mit Lamm|فاصولياء باللحم|Фасоль с бараниной|400 g fasulye;200 g kuzu;1 adet sogan;1 adet domates;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 ck pulBiber
etli-bamya|ana|anadolu|-|orta|20|40|4|250|1|stew|limon|Etli bamya|Okra with lamb|Okra mit Lamm|بامية باللحم|Бамия с бараниной|400 g bamya;200 g kuzu;1 adet sogan;1 adet domates;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 adet limon
etli-bezelye|ana|anadolu|-|kolay|15|30|4|280|0|stew|dereotu|Etli bezelye|Peas with lamb|Erbsen mit Lamm|بازلاء باللحم|Горох с бараниной|300 g bezelye;200 g kuzu;1 adet sogan;1 adet havuc;1 yk salca;2 yk tereyag;1 ck tuz;1 dal dereotu
pirasali-kofte|ana|ege|-|orta|20|25|4|300|0|pan|dereotu|Pırasalı köfte|Leek köfte|Lauch-Köfte|كفتة بالكراث|Кёфте с пореем|300 g kiyma;2 adet pirasa;1 adet sogan;1 adet yumurta;2 yk un;1 ck tuz;2 yk zeytinyagi;1 dal dereotu
iskender|ana|anadolu|-|orta|20|20|4|520|1|grill|yogurt|İskender|İskender kebab|İskender|إسكندر|Искендер|400 g kiyma;4 dilim ekmek;2 su yogurt;3 yk tereyag;1 yk salca;1 ck pulBiber;1 ck tuz;2 adet domates
tantuni|ana|adana|-|orta|15|12|4|380|2|pan|sumak|Tantuni|Tantuni|Tantuni|طانتوني|Тантуни|400 g kuzu;2 adet lavas;1 adet sogan;1 ck sumak;1 ck pulBiber;1 ck isot;1 ck tuz;1 demet maydanoz
ciger-sis|ana|ege|-|orta|20|10|4|290|2|grill|sumak|Ciğer şiş|Liver skewer|Leberspieß|سيخ الكبد|Печень на шампуре|400 g ciger;1 adet sogan;1 ck pulBiber;1 ck kimyon;1 ck tuz;1 ck sumak;2 adet lavas;1 demet maydanoz
kuzu-sis|ana|anadolu|-|orta|20|15|4|360|1|grill|lavas|Kuzu şiş|Lamb skewer|Lammspieß|سيخ الغنم|Баранина на шампуре|500 g kuzu;1 adet sogan;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 ck kekik;2 yk zeytinyagi;2 adet lavas;1 ck sumak
tavuk-sis|ana|anadolu|-|kolay|20|15|4|280|1|grill|lavas|Tavuk şiş|Chicken skewer|Hähnchenspieß|سيخ الدجاج|Курица на шампуре|400 g tavuk;1 adet biber;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 ck kimyon;2 yk zeytinyagi;1 su yogurt;2 adet lavas
kofte-sis|ana|anadolu|-|orta|20|12|4|330|1|kofteIzgara|lavas|Köfte şiş|Köfte skewer|Köfte-Spieß|سيخ الكفتة|Кёфте на шампуре|400 g kiyma;1 adet sogan;1 ck kimyon;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 ck karabiber;1 demet maydanoz;2 adet lavas
hamsi-tava|ana|karadeniz|-|kolay|20|15|4|260|1|fish|limon|Hamsi tava|Pan-fried anchovy|Sardellen aus der Pfanne|أنشوفة مقلية|Хамса на сковороде|500 g hamsi;2 yk misirUnu;1 ck tuz;3 yk siviyag;1 adet limon;1 dal dereotu;1 ck pulBiber;1 adet sogan
palamut-izgara|ana|istanbul|-|kolay|10|15|4|240|0|grill|limon|Izgara palamut|Grilled bonito|Gegrillte Pelamide|بلميدة مشوية|Пеламида на гриле|2 adet palamut;1 adet limon;1 ck tuz;2 yk zeytinyagi;1 ck kekik;1 dal maydanoz;1 ck karabiber;1 adet sogan
levrek-izgara|ana|ege|-|kolay|10|15|4|220|0|grill|limon|Izgara levrek|Grilled sea bass|Gegrillter Wolfsbarsch|قاروص مشوي|Сибас на гриле|2 adet levrek;1 adet limon;1 ck tuz;2 yk zeytinyagi;1 ck kekik;1 dal dereotu;1 dis sarmisak;1 ck karabiber
cipura-firin|ana|ege|-|kolay|15|25|4|240|0|oven|limon|Fırın çipura|Baked sea bream|Dorade aus dem Ofen|دنيس بالفرن|Дорада в духовке|2 adet cipura;1 adet limon;2 adet domates;1 adet sogan;3 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 ck kekik;1 dal maydanoz
alabalik-tava|ana|anadolu|-|kolay|10|15|4|250|0|fish|limon|Alabalık tava|Pan-fried trout|Forelle aus der Pfanne|تروتة مقلية|Форель на сковороде|2 adet alabalik;2 yk un;1 ck tuz;3 yk tereyag;1 adet limon;1 dal dereotu;1 ck karabiber;1 adet sogan
uskumru-dolma|ana|istanbul|-|zor|30|25|4|340|1|oven|limon|Uskumru dolması|Stuffed mackerel|Gefüllte Makrele|إسقمري محشي|Фаршированная скумбрия|2 adet uskumru;1 su pirinc;1 adet sogan;1 demet maydanoz;1 avuc ceviz;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 adet limon
karides-guvec|ana|ege|-|kolay|15|20|4|220|1|oven|dereotu|Karides güveç|Shrimp güveç|Garnelen-Güveç|طاجن الروبيان|Креветки в гювече|400 g karides;1 adet biber;1 adet domates;1 adet sogan;2 dis sarmisak;3 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 dal dereotu
balik-bugulama|ana|karadeniz|-|orta|15|25|4|230|1|stew|limon|Balık buğulama|Steamed fish|Fisch im Sud|سمك مطهو بالبخار|Рыба на пару|500 g levrek;1 adet sogan;1 adet domates;1 adet biber;1 adet limon;3 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 dal maydanoz
hamsi-bugulama|ana|karadeniz|-|orta|20|25|4|250|1|oven|limon|Hamsi buğulama|Steamed anchovy|Sardellen im Sud|أنشوفة مطهوة|Хамса на пару|500 g hamsi;1 adet sogan;1 adet domates;1 adet patates;1 adet limon;3 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 dal dereotu
kavurma-pilav|ana|anadolu|-|orta|15|25|4|460|1|pilaf|dinlen|Kavurmalı pilav|Pilaf with kavurma|Reis mit Kavurma|أرز باللحم المحفوظ|Плов с кавурмой|2 su pirinc;200 g kavurma;1 adet sogan;3 yk tereyag;1 ck tuz;1 ck karabiber;3 su su;1 ck pulBiber
patlican-kebap|ana|gaziantep|-|orta|25|30|4|340|2|grill|lavas|Patlıcan kebabı|Eggplant kebab|Auberginenkebab|كباب الباذنجان|Кебаб с баклажаном|2 adet patlican;300 g kiyma;1 adet biber;1 ck isot;1 ck tuz;1 ck pulBiber;2 yk zeytinyagi;2 adet lavas
domatesli-kebap|ana|adana|-|orta|15|20|4|360|2|pan|lavas|Domatesli kebap|Tomato kebab|Tomatenkebab|كباب بالبندورة|Кебаб с помидором|400 g kiyma;3 adet domates;1 adet biber;1 ck isot;1 ck tuz;2 yk zeytinyagi;2 adet lavas;1 adet sogan
hasanpasa-kofte|ana|istanbul|-|orta|25|25|4|370|0|oven|firin|Hasanpaşa köfte|Köfte with mashed potato|Köfte mit Püree|كفتة حسن باشا|Хасанпаша кёфте|400 g kiyma;2 adet patates;100 g kasar;1 adet yumurta;1 adet sogan;1 ck tuz;2 yk tereyag;1 demet maydanoz
sulu-patates|ana|anadolu|-|kolay|15|30|4|280|1|stew|pul|Sulu patates yemeği|Potato stew|Kartoffeleintopf|يخنة البطاطا|Тушёный картофель|4 adet patates;200 g kuzu;1 adet sogan;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck pulBiber;1 ck tuz;2 su su
ispanak-yemegi|ana|anadolu|-|kolay|15|20|4|220|0|stew|yogurt|Etli ıspanak|Spinach with lamb|Spinat mit Lamm|سبانخ باللحم|Шпинат с бараниной|400 g ispanak;200 g kuzu;1 adet sogan;1 su pirinc;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 ck pulBiber;1 adet limon
karnabahar-kizartma|ana|anadolu|V|kolay|15|20|4|240|0|fry|yogurt|Karnabahar kızartması|Fried cauliflower|Gebratener Blumenkohl|قرنبيط مقلي|Жареная цветная капуста|1 adet karnabahar;2 adet yumurta;3 yk un;1 ck tuz;4 yk siviyag;1 ck karabiber;2 su yogurt;1 dis sarmisak
patlican-kizartma|ana|anadolu|V|kolay|20|20|4|260|0|fry|yogurt|Patlıcan kızartması|Fried eggplant|Gebratene Aubergine|باذنجان مقلي|Жареный баклажан|3 adet patlican;2 adet yumurta;3 yk un;1 ck tuz;4 yk siviyag;1 ck pulBiber;2 su yogurt;1 dis sarmisak
kabak-kizartma|ana|ege|V|kolay|15|15|4|220|0|fry|yogurt|Kabak kızartması|Fried zucchini|Gebratene Zucchini|كوسا مقلية|Жареный кабачок|3 adet kabak;2 adet yumurta;2 yk un;1 ck tuz;3 yk siviyag;1 ck karabiber;2 su yogurt;1 dal dereotu
mucver|ana|ege|V|kolay|15|15|4|210|0|fry|yogurt|Mücver|Zucchini fritters|Zucchinipuffer|مقلي الكوسا|Оладьи из кабачка|3 adet kabak;2 adet yumurta;3 yk un;1 demet dereotu;1 ck tuz;3 yk siviyag;100 g peynir;1 adet tazeSogan
icli-kofte|ana|guneydogu|-|zor|50|20|6|380|2|kofte|yogurt|İçli köfte|Stuffed bulgur köfte|Gefüllte Bulgur-Köfte|كبتة|Ичли кёфте|2 su inceBulgur;300 g kiyma;1 adet sogan;1 avuc ceviz;1 ck isot;1 ck tuz;1 ck pulBiber;3 yk zeytinyagi
cig-kofte|ana|guneydogu|V|orta|25|8|4|180|3|meze|lavas|Çiğ köfte|Spiced fine bulgur|Roher Bulgur|كبة نية|Чи кёфте|2 su inceBulgur;1 adet domates;1 adet biber;1 adet sogan;1 ck isot;1 yk biberSalca;1 ck tuz;1 demet maydanoz
etsiz-cig-kofte|ana|adana|V|kolay|20|8|4|170|2|meze|lavas|Etsiz çiğ köfte|Fine bulgur balls|Bulgur-Bällchen|برغل ناعم|Булгур без мяса|2 su inceBulgur;1 adet salatalik;1 adet domates;1 adet sogan;1 ck pulBiber;1 yk salca;1 ck tuz;2 adet lavas
lahmacun-ici|ana|gaziantep|-|orta|20|12|4|300|2|pan|sumak|Kıymalı iç harcı|Spiced mince topping|Hackfüllung|حشوة اللحم|Пряный фарш|300 g kiyma;1 adet sogan;1 adet biber;1 adet domates;1 yk salca;1 ck isot;1 ck tuz;1 demet maydanoz
kagit-kebabi|ana|anadolu|-|orta|20|40|4|340|1|oven|kekik|Kağıt kebabı|Paper kebab|Papier-Kebab|كباب الورق|Кебаб в бумаге|400 g kuzu;1 adet sogan;1 adet biber;1 adet domates;1 adet patates;2 yk zeytinyagi;1 ck kekik;1 ck tuz
testi-kebabi|ana|anadolu|-|zor|30|90|4|400|1|oven|kekik|Testi kebabı|Clay-pot kebab|Tontopf-Kebab|كباب الجرة|Кебаб в кувшине|500 g kuzu;1 adet sogan;1 adet biber;1 adet domates;1 adet patlican;2 yk zeytinyagi;1 ck kekik;1 ck tuz
inkor|ana|kayseri|-|orta|20|40|4|360|1|stew|pul|İnkör|Kayseri meat stew|Kayseri-Eintopf|ينكور|Инкарь|400 g kuzu;1 adet sogan;1 yk salca;1 ck pulBiber;2 yk tereyag;1 ck tuz;2 su su;1 ck karabiber
yaglama|ana|kayseri|-|orta|30|25|4|420|1|pan|pul|Yağlama|Kayseri meat flatbread|Yağlama|ياغلاما|Яглама|4 adet yufka;300 g kiyma;1 adet sogan;1 yk salca;2 yk tereyag;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 demet maydanoz
keskek|ana|anadolu|-|orta|20|50|6|340|1|stew|pul|Keşkek|Wheat and meat porridge|Keskkek|كشك|Кешкек|1 su bugday;300 g kuzu;1 adet sogan;2 yk tereyag;1 ck tuz;1 ck pulBiber;6 su su;1 ck karabiber
anne-koftesi|ana|anadolu|V|orta|20|25|4|260|0|kofteHaslama|limon|Anne köftesi|Potato köfte in broth|Kartoffelklöße in Brühe|كفتة البطاطا بالشوربة|Картофельные клёцки|2 adet patates;1 su inceBulgur;1 adet sogan;1 adet yumurta;1 yk salca;1 ck tuz;1 adet limon;5 su su
nohutlu-tavuk|ana|anadolu|-|orta|20|40|4|340|1|stew|kimyon|Nohutlu tavuk|Chicken with chickpeas|Huhn mit Kichererbsen|دجاج بالحمص|Курица с нутом|400 g tavuk;1 su nohut;1 adet sogan;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck kimyon;1 ck tuz;3 su su
barbunya-pilaki-etli|ana|ege|-|orta|20|40|4|300|0|stew|limon|Etli barbunya|Borlotti with lamb|Borlotti mit Lamm|فاصولياء حب باللحم|Борлотти с бараниной|2 su barbunya;200 g kuzu;1 adet sogan;1 adet havuc;1 adet domates;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 adet limon
kuzu-incik|ana|anadolu|-|orta|20|90|4|420|0|oven|kekik|Kuzu incik|Braised lamb shank|Lammhaxe|ساق الغنم|Баранья голяшка|4 adet kuzu;1 adet sogan;1 adet havuc;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck kekik;1 ck tuz;2 su su
firin-tavuk|ana|anadolu|-|kolay|15|50|4|360|1|oven|kekik|Fırın tavuk|Roast chicken|Ofenhähnchen|دجاج بالفرن|Курица в духовке|1 kg but;1 adet sogan;1 adet patates;2 yk zeytinyagi;1 ck kekik;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 adet limon
soslu-tavuk|ana|anadolu|-|kolay|15|30|4|320|1|oven|pul|Soslu tavuk|Chicken in tomato sauce|Huhn in Tomatensauce|دجاج بالصلصة|Курица в соусе|500 g tavuk;1 adet sogan;1 yk salca;1 yk biberSalca;2 yk zeytinyagi;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 su su
kremali-tavuk|ana|istanbul|G|kolay|15|25|4|340|0|pan|sade|Kremasız tavuk sote|Chicken with peppers|Huhn mit Paprika|دجاج بالفلفل|Курица с перцем|400 g tavuk;1 adet kapya;1 adet sogan;100 ml sut;2 yk tereyag;1 ck tuz;1 ck karabiber;1 ck kekik
etli-kereviz|ana|anadolu|-|orta|20|40|4|240|0|stew|limon|Etli kereviz|Celeriac with lamb|Sellerie mit Lamm|كرفس باللحم|Сельдерей с бараниной|1 adet kereviz;200 g kuzu;1 adet sogan;1 adet havuc;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 adet limon;1 su su
etli-enginar|ana|ege|-|orta|25|35|4|230|0|stew|limon|Etli enginar|Artichoke with lamb|Artischocke mit Lamm|خرشوف باللحم|Артишок с бараниной|4 adet enginar;200 g kuzu;1 adet sogan;1 adet havuc;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 adet limon;1 dal dereotu
etli-bakla|ana|ege|-|orta|20|30|4|260|0|stew|dereotu|Etli bakla|Broad beans with lamb|Dicke Bohnen mit Lamm|فول باللحم|Бобы с бараниной|400 g bakla;200 g kuzu;1 adet sogan;1 dal dereotu;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 adet limon;1 yk salca
karnabahar-yemegi|ana|anadolu|-|kolay|15|30|4|240|1|stew|pul|Etli karnabahar|Cauliflower with lamb|Blumenkohl mit Lamm|قرنبيط باللحم|Цветная капуста с бараниной|1 adet karnabahar;200 g kuzu;1 adet sogan;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 su su
kabak-yemegi|ana|anadolu|-|kolay|15|25|4|220|0|stew|dereotu|Etli kabak|Zucchini with mince|Zucchini mit Hack|كوسا باللحم|Кабачок с фаршем|3 adet kabak;200 g kiyma;1 adet sogan;1 adet domates;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 dal dereotu;1 yk salca
patatesli-kofte|ana|anadolu|-|orta|20|20|4|340|1|kofteTava|yogurt|Patatesli köfte|Potato köfte|Kartoffel-Köfte|كفتة البطاطا|Кёфте с картофелем|300 g kiyma;2 adet patates;1 adet sogan;1 adet yumurta;1 ck kimyon;1 ck tuz;2 yk zeytinyagi;1 ck pulBiber
firin-kofte|ana|anadolu|-|kolay|20|25|4|330|1|oven|firin|Fırın köfte|Baked köfte|Ofen-Köfte|كفتة بالفرن|Кёфте в духовке|400 g kiyma;1 adet sogan;1 adet biber;2 adet domates;1 yk salca;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 ck kimyon
izgara-cipura|ana|istanbul|-|kolay|10|15|4|230|0|grill|limon|Izgara çipura|Grilled sea bream|Gegrillte Dorade|دنيس مشوي|Дорада на гриле|2 adet cipura;1 adet limon;1 ck tuz;2 yk zeytinyagi;1 ck kekik;1 dal maydanoz;1 ck karabiber;1 adet sogan
midye-tava|ana|istanbul|-|orta|20|12|4|240|1|fry|limon|Midye tava|Fried mussels|Gebratene Muscheln|بلح البحر مقلي|Жареные мидии|400 g midye;3 yk un;1 ck tuz;4 yk siviyag;1 adet limon;1 ck pulBiber;1 dal maydanoz;1 adet sogan
balik-bugulama-hamsi|ana|karadeniz|-|orta|15|20|4|240|1|fish|limon|Tava hamsi buğulama|Anchovy in the pan|Sardellen gedämpft|أنشوفة في المقلاة|Хамса тушёная|400 g hamsi;1 adet domates;1 adet biber;1 adet limon;2 yk zeytinyagi;1 ck tuz;1 dal dereotu;1 adet sogan
kelle-tencere|ana|gaziantep|-|zor|30|120|6|300|1|offal|sirke|Haşlama kelle|Boiled lamb head|Gekochter Lammkopf|رأس مسلوق|Варёная голова|700 g kelle;1 adet limon;1 bas sarmisak;1 ck tuz;2 yk sirke;1 ck pulBiber;8 su su;1 dal defne
iskembe-haslama|ana|istanbul|-|zor|20|90|4|220|1|offal|sirke|Haşlama işkembe|Boiled tripe|Gekochte Kutteln|كرشة مسلوقة|Варёный рубец|500 g iskembe;1 bas sarmisak;2 yk sirke;1 adet limon;1 ck tuz;1 ck pulBiber;6 su su;1 dal defne
kavurma-sade|ana|anadolu|-|orta|15|40|4|420|1|pan|pul|Ev kavurması|Home kavurma|Haus-Kavurma|لحم مقلي|Домашняя кавурма|500 g kuzu;1 adet sogan;2 yk tereyag;1 ck tuz;1 ck pulBiber;1 ck karabiber;1 ck kimyon;1 su su
sucuk-izgara|ana|anadolu|-|kolay|5|10|4|380|2|grill|lavas|Izgara sucuk|Grilled sucuk|Gegrillte Sucuk|سجق مشوي|Суджук на гриле|300 g sucuk;2 adet lavas;1 adet domates;1 adet biber;1 ck pulBiber;1 ck tuz;1 adet sogan;1 ck sumak
pastirma-tava|ana|kayseri|-|kolay|5|8|4|300|1|pan|lavas|Pastırma tava|Pan pastirma|Pastırma aus der Pfanne|بسطرمة في المقلاة|Пастырма на сковороде|200 g pastirma;2 adet yumurta;1 adet domates;1 adet biber;2 adet lavas;1 ck tuz;1 yk tereyag;1 demet maydanoz",
